Cevizli Rulo Poğaça

Cevizli rulo poğaça tarifi; kahvaltılara, çay saatlerine ve davetlerinize çok yakışacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

6 çay bardağı ılık süt

3 çay bardağı sıvı yağ

2 paket instant maya

3 tatlı kaşığı şeker

1-1,5 tatlı kaşığı tuz

3-4 su bardağı un

7 adet kuru soğan

1 çay bardağı sıvı yağ

7 yemek kaşığı susam

3 yemek kaşığı salça

2 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı ceviz içi (ince çekilmiş)

3 çay kaşığı kekik

3 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

3 çay kaşığı kırmızı toz biber

2 yemek kaşığı susam

Tarif

İlk olarak ılık süt, şeker ve mayayı kabımıza alıp maya eriyene dek çatalla çırpalım. Sıvı yağ ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım.

Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 45 dakika mayalanmaya bırakalım.

Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. Soğanı küp küp doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.

Rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyip karıştıralım ve ardından baharatları, susam ve cevizi ekleyelim.

1-2 dakika kavurup ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölelim.

İlk parçamızı alalım ve unlanmış masada ince bir hamur açalım. İçerisine harcımızı ekleyip her yerine yayalım.

Kenarlarını katlayıp rulo şeklinde saralım. İstediğimiz genişlikte keselim ve yağlanmış tepsiye kesik yerleri üste gelecek şekilde dizelim. Üzerini hafif bastıralım.

15 dakika daha mayalandıralım. Üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur hafif kızarana kadar (30 dakika) pişirelim. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle