Cevizli Pirinç Pilavı

Cevizli Pirinç Pilavı

Lezzetiyle sofralara fark katan cevizli pirinç pilavı tarifi, geleneksel pilavlara yeni bir soluk getiriyor. İçindeki kavrulmuş cevizlerle hem aromatik hem de doyurucu bir lezzet sunan cevizli pirinç pilavı tarifi, et v…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı baldo pirinç
2
2 yemek kaşığı tereyağı
3
1 yemek kaşığı zeytinyağı
4
1 küçük soğan
5
1,5 su bardağı sıcak su veya tavuk/et suyu
6
1 çay kaşığı tuz
7
1/4 çay kaşığı karabiber
8
Yarım çay kaşığı toz tarçın
9
1 çay bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
10
1 yemek kaşığı kuş üzümü (önceden ılık suda bekletilmiş)

Tarif

1

Pirinci birkaç kez soğuk suyla yıkayın. Nişastası gidene kadar suyu berrak olana dek yıkayıp ılık suda 15-20 dakika bekletin. Ardından süzüp kenara alın.

2

Ayrı bir tavada cevizleri yağsız olarak 3-4 dakika kadar hafifçe kavurun. Yanmasın, sadece kokusu çıkana kadar. Kenara alın.

3

Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Soğan ekleyecekseniz bu aşamada ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Ardından süzdüğünüz pirinci ekleyin. Şeffaflaşana kadar yaklaşık 4-5 dakika kavurun.

4

Pirince karabiber, tuz ve (kullanıyorsanız) tarçını ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün. Kaynamaya başlayınca altını kısın.

5

Cevizleri ve kuş üzümlerini ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirin.

6

Altını kapattıktan sonra bir kağıt havlu ya da bez örtüp kapağını tekrar kapatın. 10-15 dakika dinlendirin.

7

Cevizli pirinç pilavı servise hazır. Afiyet olsun

Orijinal Kaynağı Görüntüle