Cevizli Muhammara
Hem kahvaltılık hem de akşam yemeği için güzel bir meze olan muhammarayı bir de bu tarifle deneyin.
45
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
20 adet Maraş Pazar Kurutulmuş Tatlı Kırmızı Biber2
3 dilim ekşi mayalı ekmek3
1 su bardağı ceviz4
4 diş sarımsak5
1 çay kaşığı toz kırmızı biber6
1 çay kaşığı kimyon7
1 çay kaşığı karabiber8
1/2 çay kaşığı yenibahar9
2 çay kaşığı tuz10
1 tatlı kaşığı domates salçası11
1/2 çay bardağı nar ekşisi12
3/4 çay bardağı zeytinyağı13
1/2 çay bardağı sıcak su14
1 yemek kaşığı nar ekşisi15
2 yemek kaşığı zeytinyağı16
1 tutam kıyılmış maydanozTarif
1
<p>Kuru biberleri kaynar su içerisinde 30-35 dakika dinlendirin.</p>
2
<p>Biberleri süzün, ufak parçalar halinde doğrayın ve fazla çekirdekleri, kabukları ayıklayın.</p>
3
<p>Kızarmış ekmekleri ufak küpler halinde doğrayın.</p>
4
<p>Geniş bir mutfak robotunun içine biberleri, ekmekleri, cevizleri, soyulmuş sarımsakları, baharatları, tuzu, domates salçası, nar ekşisi ve zeytinyağı koyup püre haline gelene kadar çekin. Bu işlem esnasında ara ara sıcak su ekleyerek yumuşak bir kıvama getirin.</p>
5
<p>Muhammarayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine yine zeytinyağı, nar ekşisi ve kıyılmış maydanoz ile servis edin. Afiyet olsun.</p>