Cevizli Güllaç Sarma

Cevizli Güllaç Sarma

Tatlı denildiğinde akla gelen lezzetler arasında yer alan cevizli güllaç tarifi, özellikle Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Afiyetler!

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 - 5 adet güllaç yaprağı
2
4 su bardağı süt
3
1 su bardağı toz şeker
4
1/2 tatlı kaşığı vanilin
5
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Tarif

1

Öncelikle şerbet için vanilin hariç tüm malzemeleri tencereye alın. Sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Süt hafif eli yakacak kıvama gelince ocaktan alın.

2

Vanilini ekleyip karıştırın.

3

Sütün ısısına çok dikkat edin, sütü kaynar dökerseniz, güllaç yaprakları erir ve soğuk olursa yapraklar sütü çekmez. Güllaç yaprağını ortadan ikiye kesin.

4

Geniş bir tepsi ya da borcamın içerisine yarım güllaç yaprağını, parlak kısmı altta kalacak şekilde koyun. Üzerine 1 kepçe şerbet gezdirin.

5

Ardından diğer yarısını da parlak kısmı üste gelecek şekilde üzerine koyun. Bu güllaç yaprağın üzerine de tekrar 1 kepçe süt şerbetinden gezdirip elinizle bastırarak emmesini sağlayın.

6

Bu aşmada güllaç yapraklarının fazla erimemesi için tepside fazla olan sütü tencereye dökün. Sütünüz soğuduğu zaman ise tekrar ısıtmayı unutmayın. Sürekli kontrollü şekilde ilerleyin. Güllaç yapraklarının düz olan kısmına ceviz koyun.

7

Ve rulo şeklinde sarın.

8

Gül şekli verip bir kaba alın.

9

Üzerine 1 kepçe kadar şerbet dökün. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Üzerini süsleyerek servis edin.

10

Cevizli güllaç sarma tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle