Cevizli Güllaç
Hem hafif hem soğuk bir tatlı diyince akla gelen ilk tatlı değil belki ama tam da hem hafif hem de soğuk kategorisinde bir tatlı, güllaç.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Tenceremize sütü, şekeri ve gül suyunu alıp orta ateşte karıştırmaya başlayalım.
Şekerimiz eridiğinde, sütün sıcaklığına odaklanmalıyız. Serçe parmağımızı süte soktuğumuzda ilk etapta yakmıyorsa ama içinde de uzun süre tutamıyorsak ideal sıcaklığa gelmiştir.
Sütün altını kapatıp, geniş bir tepsiye alalım. Yanına da güllaç yapraklarını dizeceğimiz kabımızı alalım.
Yaprakları tek tek süte batırıp, kabımıza dizelim. Yaprakların en ortasına ceviz kırıklarını serpiştireceğiz ve kalan güllaç yapraklarını yine süte batırıp kabımıza dizeceğiz.
Güllaç yaprakları bitince , kalan sütü yaprakların üzerine dökelim ve tatlımızın üzerini streçle örtüp buzdolabına kaldıralım. En ideali birgün bekletmek ki yapraklar sütle yumuşasın.
Servis etmeden önce dilimleyelim. Fıstık ve kiraz ile süsleyelim.