Cevizli Bulgur Köftesi

Gaziantep yöresine ait cevizli köfte ile geldim. Aşırı lezzetli tek sorun yedikçe yemek isteyeceksiniz. Cevizli bulgur köftesi burada!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet haşlanmış patates

2 su bardağı ince köftelik bulgur

1 adet büyük boy soğan

3 diş sarımsak

1 su bardağı zeytinyağı

1 yemek kaşığı sumak

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay bardağı nar ekşisi

3 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı biber salçası

1 kase ceviz

1 tutam tuz

Tarif

Cevizli bulgur köftesi için patatesleri öncelikle soyup, yıkayıp doğuyoruz ve ocağa alıp pişiriyoruz.

Yumuşayıncaya altını kapatıp, bulgurumuzu içine ekleyin ve karıştırıp ağzını kapatıyoruz, demlensin. Eğer patates tüm suyu çekmişse biraz kaynar su ilave edebiliriz. Yarım çay bardağı gibi.

Bulurlarsa yumuşayınca ceviz hariç kalan tüm malzemeleri sırayla ve yoğurarak ekliyoruz.

Macunlaştığından eminseniz cevizlerimizi de ekleyip tekrar yoğuruyoruz.

Şimdi şeklimiz verip afiyetle yemek kaldı. Kıvırcık ile servis ediyoruz. Cevizli bulgur köftesi hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle