Cevizli Bar

Yumurta sarılarını ve 40 gr toz şekeri derin bir kapta mikserle iyice çırpın. Ayrı bir kapta yumurta aklarını kalan toz şeker ile birlikte kar beyazı oluncaya kadar çırpın. Yumurta sarılı karışımı yavaş yavaş diğer karışıma ilave edip köpükler erimeden spatula ile karıştırın. Elenmiş unu ekleyip spatula ile karıştırın. Derin bir kapta ince çekilmiş ceviz içini, şekeri, tereyağını, ufaladığınız 1 pasta tabanını, tarçını, yumurtayı, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın. Yağlı kağıt serili fırın kabına kalan pasta tabanını aktarın. Üzerine hazırladığınız cevizli harcı ekleyip her tarafı eşit olacak şekilde yayın. Hazırladığınız merengi kaşıkla cevizin üzerine yayın veya krema sıkma aparatıyla uzun şeritler halinde cevizin üzerine sıkın. Önceden ısıttığınız 170 derece fırında 7-8 dakika pişirin. Fırının sadece üst kısmını çalıştırıp 15-20 dakika daha, hafif kızarıncaya kadar pişirin. Soğuduktan sonra pudra şeker serpip dilimleyerek servis yapın.