Ceviche

Ceviche

Peru mutfağına özgü bir yemek olan ceviche, taze çiğ balıktan yapılır. Ana malzemeleri tatlı limon, balık eti, limon, acı biber ve soğandır. Ana yemek veya ordövr olarak sunulabilir. Latin Amerika eyaletleri, Kolombiya…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet levrek veya somon (derisi alınmış fileto)
2
1 lime suyu
3
1 limon suyu
4
5-6 adet frenk soğanı
5
1 chilli biberi
6
1/2 kapya biber
7
1/2 kırmızı biber
8
1 adet avokado
9
1 adet mango
10
1 yemek kaşığı zeytinyağı
11
Yarım limon suyu
12
Tuz
13
Karabiber

Tarif

1

Öncelikle fileto halinde alınan levrekleri küçük parçalara bölün.

2

Bir kasenin içerisine limon, lime suyu ve levrekleri alın.

3

Levreği limon suyu ile marine ettikten sonra üzerini kapatarak 1 saat buzdolabında dinlendirin.

4

Limon suyu ile pişen levreğin suyunu süzün.

5

Bu esnada mango, biber, soğan ve avokadoyu küp küp doğrayın.

6

Maydanoz ve frenk soğanını da ince ince kıydıktan sonra diğer malzemeler ile karıştırın.

7

Karışımın içerisine levrek, zeytinyağı ve limon suyunu ilave ederek malzemeleri özdeşleşinceye kadar harmanlayın.

8

Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle