Çaput Aşı (Denizli)
Lezzet yemek tarifleri arasında Denizli yöresine ait özel bir yemek.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı baldo pirinç2
1.5 su bardağı sıcak etsuyu3
30 gr tereyağı4
50 ml koruk suyu5
100 gr kuzu eti6
10~12 taze asma yaprağı7
Tuz8
karabiber9
kimyonTarif
1
1. Lezzet yemek tarifleri arasında Denizli yöresine ait özel bir yemek.
2
4. Pirinci bol suda yıkayıp soğuk suda 15 dakika kadar bekletin.
3
5. Tereyağını eritip pirinci ( kavurma esnasında çakıl taşlarının birbirine vurmasına benzer bir ses çıkartıyorsa kıvama gelmiş demektir) kavurun.
4
6. Ayrı bir tavada kuzu etini tuz, kimyon ve karabiber ile tatlandırarak kavurun.
5
7. Koruk suyu (yeşil üzüm suyu), ince doğranmış asma yaprağı ve etsuyunu ilave ederek kaynatın.
6
8. Pirinci ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.
7
9. Sıcak servis yapın.