Cappelletti

Cappelletti

Cappeletti,İtalya'nın en meşhur yemeklerinden olanmakarnanıniçi dolgulu bir versiyonu.Ravioliile benzerlik gösteren bu makarnanın tadı, damaklarınızda iz bırakacak. Cappeletti hamuru bazı bölgelerde kare, bazı bölgelerd…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
2
1 adet tavuk göğsü
3
200 gr ricotta peyniri
4
50 gr parmesan peyniri
5
1 adet büyük yumurta
6
1 adet büyük yumurta sarısı
7
1 tutam muskat rendesi
8
1 tutam limon kabuğu rendesi, isteğe bağlı
9
Tuz ve karabiber
10
280 gr un
11
3 adet yumurta
12
1 tutam tuz

Tarif

1

Bu tarife makarna hamuru yapımı ile başlayın. Makarna için olan bütün malzemeler bir araya getirilerek yoğurulmaya başlanır. Yoğurulan hamur kenarda dinlendirilir.

2

İç harç için, tereyağını bir tencereye alın ve tavuğu soteleyin. Küçük parçalara bölerek soğutmaya bırakın.

3

Tavuk, ricotta, parmesan, yumurta, yumurta sarısı, muskat rendesi, limon kabuğu rendesi, tuz ve limonu blenderdan geçerek macun haline getirin.

4

Makarna hamurunu ikiye bölün ve sonrasında açın. Açılan hamurdan yuvarlaklar kesin ve içerilerine harç koyun.

5

Önce yarım ay şeklinde kapayın ve iki ucunu birleştirin.

6

Bir tencerede tuzlu su kaynatın, kaynayan suya makarnaları atarak 5 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle