Çakallı Menemeni

Bugün kahvaltıda şöyle leziz, ekmek bandırmalık bir menemen tarifi denemek isterseniz bu tarif tam size göre. Afiyet olsun.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet domates

2 adet yumurta

1 çay bardağı kaşar peyniri

1.5 yemek kaşığı tereyağ

1 adet yeşil sivri biber

1 çay kaşığı pul biber

1 tutam tuz

Domatesleri yıkayıp, kabuğunu soyup, küp küp doğrayın.

Biberleri halka şeklinde doğrayın.

Bakır tavaya veya çelik tavaya tereyağını ekleyip ocağın altını açın. Tereyağı ısındıktan sonra biberleri de ekleyin.

Biberler hafif yumuşamaya başlayınca domatesleri ekleyin. Yüksek ateşte pişirin.

Domatesler kaynamaya başlayınca çatal veya püre ezici ile domatesleri ezin.

Ezilen domatesler suyunu çektiğinde yumurta sarısını, tuz, pul biber ve kaşar peynirin yarısını ilave edip hızlıca karıştırın.

Hazır hale geldiğinde kalan kaşar peynirin yarısını da üzerine ekleyip ocağın altını kapatın.

Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.