Çakallı Menemen

Çakallı Menemen

Samsun'un meşhurmenemeniçakallı menemen,domatesve biberin uyumu ile damaklarda iz bırakıyor.

Domates ve biberin ayrı ayrı közlenmesiyle de yapılabilen bu tarif, evlerde daha pratik yollar ile yapılabiliyor. Malzemeleriniz hazırsa Çakallı Menemen tarifine geçebiliriz. Karadeniz'in meşhur lezzetlerindenlaz böreği…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet domates
2
3 yumurta sarısı
3
1 adet yeşil biber
4
1,5 yemek kaşığı tereyağı
5
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
6
Tuz
7
Karabiber

Tarif

1

Çakallı menemen için öncelikle domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın ve yeşil biberi ince ince doğrayın.

2

Orta büyüklükte bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyin ve erimesini bekleyin.

3

Erimiş tereyağına doğranmış yeşil biberi ekleyin. Biberleri birkaç dakika soteleyin, yumuşayana kadar pişirin.

4

Doğranmış domatesleri tavaya ekleyin. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın.

5

Yumurtaların sarılarını bir kaba alın ve hafifçe çırpın. Çırpılmış yumurta sarılarını tavaya ekleyin. Yumurtaları karıştırmadan, sosla iyice karışmasını sağlayın. Yumurtaların hafifçe pişmesini bekleyin.

6

Rendelenmiş kaşar peynirini tavaya ekleyin. Peynir eriyene kadar pişirmeye devam edin. Kısık ateşte pişirerek peynirin erimesini ve karışıma karışmasını sağlayın.

7

Çakallı menemen servise hazır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Bu tarifi koleksiyonda keşfet