Cağ Kebabı
Evde orjinal cağ kebabı tarifi ile tanışın! Yalnızca 4 malzeme ile adım adım yapılış, kolay ve pratik yöntemler burada. Cağ kebabı için buyurun.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Cağ kebabı için soğanı jülyen doğrayın ve geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyin. Soğanları elinizle güzelce ovalayarak yumuşatın. Bu işlem hem lezzeti derinleştirir hem de soğanın asidik yapısı sayesinde etin yumuşamasını sağlar.
İnce dilimlenmiş kuzu etini kaba ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın. Etin her yerine baharat ve soğan temas etsin.
Kabın üzerini streç filmle kapatın. Buzdolabında en az 6 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Döküm tavayı yüksek ateşte iyice kızdırın. Tavayı hafifçe yağlayın. Marine edilmiş etleri tavaya alın.
Etleri arada döndürerek ve gerekirse fırça ile yağlayarak, dışı güzelce renk alana kadar pişirin.
Pişen etleri şişlere geçirin. Cağ kebabı havasını vermek için bu aşamada şişin altından ince ince kesebilirsiniz.
Sıcak lavaş ekmeğiyle birlikte servis edin. Cağ kebabı hazır. Afiyet olsun.