Cağ Kebabı
Erzurum yöresine özgü bir lezzet olan cag kebabı, kuzu eti veya oğlaktan yapılır. Türk mutfağında önemli bir yere sahip olan bu kebap, özellikle Oltu ilçesiyle özdeşleşmiştir. Önceden terbiye edilen et şişe geçirilir ve…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet kuzu but (sinirsiz ve yağsız)2
100 gram yoğurt3
1 adet soğan4
5-6 adet yeşil biber5
4 adet domates6
1 çay kaşığı karabiber7
1 çay kaşığı tuz8
Yeterli miktarda lavaş ekmeğiTarif
1
Bir kabın içerisinde yoğurt, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
2
Kestiğiniz eti bu terbiyenin içine yerleştirerek 24 saat yerleştirin.
3
Bekleme işleminden sonra yaprak şeklinde kesilen etleri, cağ kebabına özel olan şişlere takın.
4
Yatay bir şekilde ateşin üzerinde çevire çevire kızartın.
5
Domates, soğan ve biberi de ocakta közleyin.
6
Hazırladığınız cağ kebabını közlenmiş sebze ve lavaş ekmeği ile birlikte servis edin.
7
Kuzu budunu, parmak kalınlığında olacak şekilde yaprak yaprak kesin. Afiyet olsun.