Bulgurlu Semizotu
Kökeni Asya'ya dayanan semizotu, ülkemizde en çok Ege ve Akdeniz Bölgesi'nde yetiştirilir. Böbrek hastalıklarının tedavisinde kullanılan bu besin, kanın temizlenmesinde ve yorgunluğun giderilmesinde etkilidir. Aynı zama…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
İlk olarak bulguru bol suyla yıkayıp suyunu süzün. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
Ardından salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Yıkanmış ve kökleri temizlenmiş semizotlarını da ilave edin.
Üzerine sıcak su ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Bulguru ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
Tuz ve kırmızı pul biber ekleyip kapağı kapalı olarak 5-10 dakika dinlendirin. Yemeği servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin.
Bulgurlu semizotunu; fajita ya da barbunya pilaki ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.