Bulgurlu Patlıcan Yemeği

Bulgurlu Patlıcan Yemeği

Kızartmadan yavaş yavaş pişen patlıcanlar, üzerine nefis bir domates ve ardından bulgurla, yaz mevsiminin lezizi bulgurlu patlıcan yemeği hazırladık!

45
dakika
136
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet kuru soğan
2
2 adet yeşil sivri biber
3
3 diş sarımsak
4
1/2 çay bardağı zeytinyağı
5
2 adet kemer patlıcan
6
1 adet domates
7
1/4 adet limonun suyu
8
1 çay bardağı başbaşı bulgur
9
1,5 çay bardağı sıcak su
10
1/2 çay kaşığı karabiber
11
1 çay kaşığı kekik
12
1 çay kaşığı pul biber
13
1,5 çay kaşığı tuz
14
1/2 tatlı kaşığı şeker

Tarif

1

Küçük küpler halinde doğradığınız soğan, ince dilimlenmiş sarımsak ve yeşil biberlerle zeytinyağının yarısını tencereye ekleyerek pişirmeye başlayın. Kısık-orta ateşte yavaş yavaş pişirin.

2

Soğanlar güzelce yumuşadıktan sonra uzunlamasına dörde bölüp doğradığınız patlıcanları ekleyip pişirmeye devam edin. Patlıcanlar hafifçe yumuşamaya başlayınca ocağı orta-yüksek ateşe alın, kalan zeytinyağını ekleyerek ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

3

Domatesi rendeleyerek veya küp küp doğrayarak üzerine ilave edin ve karıştırın.

4

Limonun suyunu sıktıktan sonra tekrar kısık-orta ateşe alın.

5

Üzerine bulguru ilave edin.

6

Son olarak suyu, baharatları ve şekerini de ilave ettikten sonra kapağını kapatın ve 20 dakika kadar da kısık ateşte bu şekilde pişmeye bırakın.

7

Ocaktan aldıktan sonra 20 dakika kadar demlenmesi için dinlendirin. Servis etmeden önce hafifçe karıştırın ardından servis tabaklarına alın. Afiyet olsun!

Besin Değerleri

136
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle