Bulgurlu Nuraniye

İftar sofralarınızda servis edebileceğiniz enfes bir yancı tarifimiz var! Bulgurlu nuraniye tarifi ile damaklarda enfes tatlar bıkarakacaksınız.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet kabak

4 adet taze soğan

3 diş sarımsak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı ince bulgur

3 tepeleme yemek kaşığı süzme yoğurt

3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt

1/4 adet limon suyu

1 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 demet maydanoz

1/2 demet dereotu

2 yemek kaşığı ceviz

2 yemek kaşığı nar

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabakları rendeleyin ve hafifçe tuzlayıp beş dakika süzgeçte dinlendirin.

Kabaklar süzülürken tüm yeşillikleri ince ince doğrayın.

Derin bir tava ya da ufak bir tencereye zeytinyağını koyun ve orta ateşte ısıtın.

Kabakları elinizle sıkıp tavaya alın, üstlerine taze soğan ve sarımsakları ekleyip bir iki dakika kavurun.

Bulgurları da ekleyip ocaktan alın ve beş dakika kadar demlenmeye bırakın.

Başka bir kabın içinde yoğurtları, limon suyunu, maydanozları ve dereotunu harmanlayın.

Bulgurlar yumuşayıp karışım da hafif ılınınca, sosla harmanlayın ve serin olarak servis edin.

Servis ederken üzerine dövülmüş ceviz, nar taneleri ve zeytinyağı gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.