Bulgurlu Mercimek Köftesi

Bulgurlu Mercimek Köftesi

Bulgurlu mercimek köftesi tarifi, hem pratik hem de besleyici bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarif, kırmızı mercimek ve ince bulgurun uyumuyla nefis bir doku sunarken, bulgurlu mercimek köftesi tarif…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı kırmızı mercimek
2
1,5 su bardağı ince bulgur
3
1 orta boy soğan
4
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 yemek kaşığı domates salçası
6
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı acılı)
7
4–5 dal taze soğan
8
Yarım demet maydanoz
9
1 çay kaşığı kimyon
10
1 çay kaşığı kararbiber
11
Tuz
12
1 çay bardağı sıcak su
13
Marul yaprakları
14
Limon dilimleri
15
Zeytinyağı yerine az miktarda ayçiçek yağı veya avokado yağı tercih edebilirsiniz.

Tarif

1

Kırmızı mercimekleri yıkayıp tencereye alın.

2

Üzerini geçecek kadar su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15 dakika).

3

Sıcak mercimeğin içine ince bulguru ekleyin, karıştırın.

4

Tencerenin kapağını kapatıp bulgurun şişmesini bekleyin (yaklaşık 10–15 dakika).

5

Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

6

Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

7

Şişmiş bulgur ve mercimeğe kavrulmuş soğan-salça karışımını ekleyin.

8

Tuz, kimyon, karabiber, ince doğranmış maydanoz ve taze soğanları ilave edip iyice yoğurun.

9

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve parmaklarınızla oval şekil verin.

10

Marul yaprakları üzerine köfteleri yerleştirin.

11

Yanında limon dilimleri ile servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle