Bulgurlu Kuru Dolma
Kuru patlıcan ve biberleri 15 dakika kadar kaynatın ve sonrasında soğuk sudan geçirin.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
8 dolmalık kuru patlıcan2
8 dolmalık kuru biber3
250 gr kıyma4
1 soğan5
2 diş sarımsak6
1 çay bardağı pilavlık bulgur7
1 yemek kaşığı domates salçası8
1 yemek kaşığı biber salçası9
1 yemek kaşığı nar ekşisi10
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı11
Tuz12
Karabiber13
Kimyon14
Sıcak suTarif
1
Kuru patlıcan ve biberleri 15 dakika kadar kaynatın ve sonrasında soğuk sudan geçirin.
2
Soğanı küçük doğrayıp kıymaya ekleyin. Salçaları, yağı, sarımsağı, bulguru, nar ekşisini, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
3
Karışımı patlıcan ve biberlerin içlerine doldurun. Ağız kısımlarını sıkıp birbirlerine yapıştırın ve tencereye dizin.
4
Salça, ayçiçeği yağı ve bir miktar sıcak suyu karıştırıp dolmaların üzerine gezdirin ve yumuşayıncaya kadar pişirin. Servis yapın.