Bulgurlu Börek

Bulgurlu Börek

Bildiğiniz tüm börekleri unutun. Çay sohbetlerinde ve molalarda sunabileceğiniz nefis bulgurlu börek tarifi ile karşınızdayız. İç harcı kıyma ve ceviz ile doldurulan böreğin dışında hem ince bulgur, hem de galeta unu ku…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yufka
2
350 gr kıyma
3
1 soğan
4
1 çay bardağı ince bulgur
5
1 çay bardağı su
6
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
7
Tuz
8
Karabiber
9
Kırmızı pul biber
10
1 yumurta
11
1 su bardağı galeta unu
12
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Soğanı küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edip kısık ateşte 2 dakika kavurun. Bulguru ve suyu ekleyin.

2

Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 5 dakika pişirin. Kapağını açmadan 15 dakika bekletin. Ceviz, tuz, karabiber ve pul biberi ilave edip soğumaya bırakın.

3

Yufkaları tezgaha serip dörde bölün. Her parçayı tekrar 2 parçaya kesin. Geniş olan kısmına bulgurlu harçtan yerleştirerek sigara böreği gibi sarın.

4

Açılmaması için uçlarını ıslatarak yapıştırın. Yumurtayı bir kasede çırpın. Börekleri önce yumurtaya ardından galeta ununa bulayın.

5

Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle