Bulgurlu Biber Dolması

Biberleri yıkadıktan sonra içlerini çıkarın.

Soğanın kabuklarını soyduktan sonra çok ince bir şekilde doğrayın.

Zeytinyağını geniş bir tencereye alarak soğanları soteleyin.

Üzerine salçayı ekleyin, 1 dakika kadar kavurun.

Domateslerin kabuklu kısımlarını dolmalara kapak olacak şekilde doğradıktan sonra iç kısımlarını doğrayıp kavrulmakta olan soğan ve salçanın üzerine ekleyin.

Bulguru yıkayıp süzdükten sonra tencereye ilave edin ve 1-2 dakika kavurun.

Baharatları, tuzu ve sıcak suyu ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin.

Hazırladığınız bulgurlu harcı biberlerin içine çok sıkıştırmadan paylaştırın, üzerlerine domatesleri kapatın.

Biberleri aralarında boşluk kalmayacak şekilde tencereye yerleştirin ve yarısına kadar su ekleyin.

Kapağı kapalı bir şekilde orta ateşte 30 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.