Bulgurlu Biber Dolması

Çarliston ve salçalık biberlerin sap kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini çıkarın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 çay bardağı riviera zeytinyağı

6 iri çarliston biber

6 salçalık kırmızı biber

1 su bardağı bulgur

2 domates

2 soğan

2 dal taze soğan

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı kuş üzümü

1 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

2 çay bardağı sıcak su

Tuz

Karabiber

Nane

Yenibahar

1. Çarliston ve salçalık biberlerin sap kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini çıkarın.

2. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.

3. Kuru ve taze soğanları temizleyip ince ince kıyın.

4. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve taze soğanları sote edin.

5. Bulguru yıkayıp süzün ve kavrulmakta olan soğanlara ekleyin.

6. Domates, dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ilave edin.

7. Tuz, karabiber, tozşeker, nane ve yenibaharı serpip birkaç dakika daha kavurun.

8. Hazırladığınız bulgurlu içle biberleri doldurup kestiğiniz kapaklarla kapatın.

9. Dolmaları hafif üst üste gelecek şekilde tencereye dizin.

10. Üzerine sıcak suyu gezdirip orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

11. Soğuk veya ılık olarak servis yapın.

12. Afiyet olsun.

13. Klasik tariflerden vazgeçmem diyorsanız, kırık pirinç ile hazırlanan zeytinyağlı biber dolması tarifine göz atabilirsiniz.