Bulgur Pilavlı Tavuk Kapama
Çok sevilen tavuk kapamayı bir de bulgurla deneyin. Bulgur pilavlı tavuk kapama herkesi doyuracak güçte, çok lezzetli bir yemek tarifi.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Bulgur pilavlı tavuk kapama için ilk olarak tavuk suyu için düdüklü tencereye tavuk bagetleri, iri kesilmiş soğan ve havuçları, limon dilimlerini, defne yapraklarını, tane karabiberleri, tuz ve soğuk suyu koyup kapağını kapatın. Tencerenin düdüğü çıkınca altını kısıp 25 dakika pişirin.
Tavuklar pişmeye yakınken fırına girebilir büyük bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı karışımında çok ufak küp doğranmış soğan ve sarımsakları tuz ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Tencereniz fırına girmiyorsa sonrasında kavrulan karışımı tepsiye de aktarabilirsiniz.
Ardından yine ufak doğranmış biberleri ekleyin ve 1-2 dakika kavurduktan sonra bulguru, baharatları, salçaları ekleyip kavurmaya devam edin.
Tavuklar pişip tencere açıldıktan sonra kepçe ile tavuk suyunu sürerek bulgurların üzerine aktarın. Son olarak tavukları da bulgurların üzerine dizip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında suyunu çekip, tavuklar kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan bulgur pilavlı tavuk kapamayı demlenmesi için 10 dakika dinlendirip ince kıyım maydanoz serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.