Bulgur Mantısı

Bulgurun nefis tadı mantıya can veriyor, yoğurt ve tereyağlı sos ile birleşen bulgur mantılarının tadına doyum olmuyor! Bu tarif mutlaka denenmeli!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı sıcak su

1 adet soğan

2 diş sarımsak

250 gram dana kıyma

1 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı yenibahar

2 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)

1 çay kaşığı tarçın

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 su bardağı çırpılmış yoğurt

4 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

1 tatlı kaşığı kuru nane

Tarif

Derin bir kaseye 1 su bardağı köftelik bulgur ve 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve streç film ile üzerini kapatıp bulgurlar yumuşayıp şişene kadar 10 dakika kadar bekletin.

Şişen bulgurların üzerindeki streç filmi çıkarın ve karıştırın.

İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, kıyma, domates salçası, un ve tüm baharatları bulgurun üzerine ekleyin ve iyice yoğurun.

Derin bir tencerede suyu kaynatın. Dilerseniz et suyu da kullanabilirsiniz.

Yoğurduğunuz bulgurlu karışımdan cevizden biraz küçük parçalar koparın ve yuvarlayın.

Kaynamış suyun içerisine atın ve 5 dakika kadar kaynatıp süzgeç yardımıyla tabağa aktarın.

Üzerine çırpılmış yoğurt ve kızdırılmış tereyağ ile pul biber, nane karışımını gezdirip servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle