Brüksel Lahanası Turşusu

Mevsimsel hazırlıkları tersine çeviriyor, bu kez yaza hazırlık yapıyoruz. Brüksel lahanasından turşu yapıyor, tüm mevsimlerde afiyetle yiyoruz.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

400 gram Brüksel lahanası

3 yemek kaşığı deniz tuzu

1 yemek kaşığı kaya tuzu

6 diş sarımsak

1,5 su bardağı elma sirkesi

1 adet limonun suyu

2 su bardağı su

Su, elma sirkesi ve tuzu minik bir tencerenin içine alın.

Tuz eriyene kadar hafifçe ısıtın.

Brüksel lahanalarını yıkayın. Varsa kök ya da sap kısımlarını çıkarın.

Sarımsakların kabuklarını soyun.

Kavanozun içine brüksel lahanalarını dizin. Aralarına sarımsakları ilave edin.

Üzerine sirkeli suyu boşaltın. Limon suyunu da ekleyin.

Kapağını sıkıca kapatın ve çalkalayın.

Güneş görmeyen, kuru ve serin bir yerde yaklaşık 15-20 gün kadar bekletin. Arada bir çalkalayın.

Sürecin sonunda turşunuz hazır, afiyet olsun.