Brokolili Ve Havuçlu Kiş

Çay saatlerine çok yakışacak bir tarifle karşınızdayız. Bol vitaminlı brokolili ve havuçlu kiş nasıl yapılır? Sunum önerileriyle birlikte tarife başlayabiliriz.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1+ ¾ su bardağı un

125 gr oda ısısında yumuşatılmış tereyağı

2 yumurta sarısı

1~2 yemek kaşığı soğuk su

Yarım çay kaşığı tuz

Tereyağı

150 gr brokoli

1 havuç

5~6 mantar

200 ml krema veya

1 su bardağı süt

2 yumurta

1 yemek kaşığı un

7~8 dal dereotu

1 yemek kaşığı parmesan peyniri

200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Tarif

Hamur için un, tereyağı, yumurta sarıları ve tuzu yoğurun. Hamuru toparlamak için yeteri kadar soğuk su ekleyin.

Streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Tartölet kalıplarını tereyağı ile yağlayın.

Dinlendirdiğiniz hamurun 2/3’ünü merdane ile yarım parmak kalınlığında açın. Tart kalıbının büyüklüğüne göre açıp kenarları yüksek olacak şekilde kalıbı kaplayın.

Tekrar buzdolabına alıp 15 dakika dinlendirin. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırıp yıkayın. Havucu ince dilimleyin.

Suyu tencerede kaynatıp sebzeleri ekleyin ve 6-7 dakika haşlayın. Mantarı dilimleyip zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin.

Üzerine haşladığınız sebzeleri, tuzu ve karabiberi ekleyip çok az soteleyin. Ocaktan alıp soğumasını sağlayın.

Ayrı bir kapta kremayı veya sütü, yumurtaları, unu ve dereotunu iyice karıştırın. Üzerine sebzeleri ekleyip karıştırın.

Hamurun üzerine çatal yardımıyla delikler açın. İç harcı üzerine paylaştırın. Kalan hamurdan ince çubuklar yapıp kafes şekli verin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp kaşar peyniri serpip 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp parmesan peyniri serpin. Servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle