Brokoli Köftesi

Brokoli Köftesi

Enfes görünümü ile tadına doyulmayacak bir köfte hazırlayacaksınız. Brokoli köftesi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram brokoli
2
1 adet orta boy kuru soğan
3
1 adet yumurta
4
5-6 yemek kaşığı un
5
1 tutam nane
6
1 tutam karabiber
7
1 tutam pul biber
8
1 tutam tuz
9
1 tutam dereotu
10
2 yemek kaşığı ezine peyniri

Tarif

1

Çiçeklerine ayırdığım brokoliyi yaklaşık 6-7 dakika haşladım. Soğuk su doldurduğum derin bir kaseye haşladığım brokoliyi süzerek transfer ettim.

2

Soğuduktan sonra suyunu güzelce süzdüm ve mutfak robotundan çektim.

3

Derin bir kaseye aktarıp üzerine tüm malzemeleri ekledim. Tahta bir kaşıkla güzelce homojen bir şekilde karıştırdım.

4

Kıvamını çok yoğun tutmadım hafif cıvık kaşıkla toparlanabilen bir kıvamda oldu.

5

Çok az zeytinyağ döktüğüm kızgın tavaya kaşık desteğiyle harçtan parçalar alıp tavaya aktardım ve güzelce şekil verdim.

6

Önlü arkalı kısık ateşte pişirdim. Pişen köfteleri servis tabağına dizdim. 2 yemek kaşığı kadar Ezine peynirini ocakta erittim ve köftelerin üzerine gezdirdim. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle