Bozbaş Köftesi
Bozbaşaş köfte, oldukça lezzetli, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Azerbaycan mutfağına ait olan bu yemek, sulu bir şekilde yenir. Azerbaycan mutfağında 'Daş köfte' ismiyle de bilinir. Ülkemizde ise en çok Iğdar ve K…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
400 gram kıyma2
30 gr biftek3
1 soğan4
50-60 gram bezelye5
50-60 gram pirinç6
1 yumurta7
1 çay kaşığı kurutulmuş nane8
1 çay kaşığı tarhun kurusu9
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen10
1 çay kaşığı isot11
1 tatlı kaşığı tuz12
2 adet domatesTarif
1
Biftek, Azerbeycana özel yassı bir taşla, kıyılıncaya kadar dövülerek 2 saat ara vermeden dövülür.
2
Kıyıldığında, ıslatılmış bezelye, kıyma ve soğanı ekleyin ve birlikte çırpın.
3
Yuvarlak pirinç, tuz, karabiber, yumurta ve biraz ılık su ekleyin ve elinizle iyice karıştırın.
4
Kıymayı bir avuç büyüklüğünde parçalara ayırın.
5
Tuzlu su kaynatın ve hazırladığınız köfteleri kaynar su da pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.