Boza Soslu Nohutlu Poşe Armut
Poşe tekniğiyle pişirilen armutlar, nohuttan hazırlanan çok özel bir püre ile dolduruluyor. Karamelli sosla da birleştiğinde lezzetini tamamlıyor!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
<span style="font-weight: 400;">Armutlar için derin bir tencerede su , şeker, tarçın çubuğu ve anasonu karıştırıp kaynamaya bırakın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Armutları soyun, alt kısmından içini boşaltın ve hazırladığınız şerbetin içinde 10-15 dakika haşlayın. Haşlanan armutları soğuması için kenarda bekletin.</span>
<span style="font-weight: 400;">İç harç için tüm malzemeleri robottan geçirip püre haline getirip sıkma torbasına aktarın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Sos için bozayı şeker ve baharatlarla bir taşım kaynatın. İçerisine kahveyi de koyup karıştırın ve ocaktan alın.</span>
<span style="font-weight: 400;">Krokan için haşlanmış nohutları kuruyana kadar tavada kavurun. Ayrı bir tavada şekeri eritip karamel haline getirin. Nohutları yapışmaz bir yüzeye ya da yağlı kağıt üzerine yerleştirin, üstlerine sıcak karameli ince bir katman halinde dökün ve sertleşene kadar soğutun.</span>
<span style="font-weight: 400;">Servis için armutların içine nohut püresiyle doldurun. Tabağa bir parça nohut püresi sıkın ve doldurduğunuz armutu üzerine yerleştirin. Armutun üzerine boza sos dökün ve nohut krokan parçaları ile servis edin. Afiyet olsun.</span>