Boyoz

Karıştırma kabına un, tuz, ve şekeri birleştirin ve iyice karıştırın.

Kaseye yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırırken yavaş yavaş su ekleyin.

Hamuru 10 dakika daha yoğurduktan sonra hamuru hafifçe unlanmış bir tezgaha alın.

Hamuru 6 eşit parçaya bölün.

Hamurların üzerini nemli bir bez ile kapatıp 20 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurdan 3 eşit parça alıp unlanmış tezgahta merdane ya da oklava yardımıyla tabak büyüklüğünde açın.

Açtığınız hamurların ortasına tereyağını yayın.

Kalan hamurları da aynı şekilde açıp yağlayın ve üst üste koyun.

Hamurun en üstünü de yağlayıp ters çevirerek bir tabağa alın ve tekrardan üzerini kapatıp 50 dakika daha dinlendirin.

Dinlenen hamurlardan bir tanesini alıp oklava ile mümkün olduğunca ince açın.

Hamuru kare zarf şekline getirin ve ardından silindir şeklinde yuvarlayın.

Aynı işlemi diğer hamurlara da uygulayıp 4 parçaya bölün ve açık uçları yukarı bakacak şekilde her bir parçayı hafifçe şekillendirip bastırarak dairesel şekiller verin.

Üstlerini çok fazla düzleştirmeden hafifçe bastırıp fırın tepsisine yerleştirin ve üzerini streç filmle kapatıp 20-30 dakika dinlendirin.

Öceden ısıttığınız  200 derecede 20-25 dakika altı ve üstü kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan boyozlar servise hazır, Afiyet olsun.