Börekmek

<div dir="auto">Küp doğranmış ekmekleri zeytinyağı, tuz ve toz kırmızı biberle tatlandırarak karıştırın. Tereyağı ve sıvı yağını bir tavada eritin ve soğanları yumuşayana kadar soteleyin.</div>

<div dir="auto">Üzerine kapya biberleri de ekleyin, 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin. Üzerine ıspanak yapraklarını ekleyin ve kapağını kapatıp 3-4 dakika pişirin.</div>

<div dir="auto">Ardından kapağını açın, tuz ve karabiberle tatlandırın, yüksek ateşte 2-3 dakika soteleyip ocaktan alın, soğutun. Geniş bir kasede yumurtaları tuz, karabiber, süt, hardal ve muskat rendesiyle birlikte çırpın.</div>

<div dir="auto">Fırın kabının tabanına ekmeklerin yarısını yayın. Üzerine ıspanaklı harcı ve  kaşar peynirinin yarısını ekleyip tekrar ekmek parçalarını ve kalan malzemeleri üzerine ekleyin.</div>

<div dir="auto">Yumurtalı karışımı fırın kabına ekleyip tüm ekmeklerin ıslanmasını sağlayın.  Ekmeklerin yumuşaması için buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika bekletin.</div>

<div dir="auto">Yumuşadıktan sonra 175 derece fırında, üzeri kızarıp yumurta pişene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.  İlk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyip servis edin. Afiyet olsun!</div>