Bolama Pilavı

Bolama Pilavı

Bir gece önceden ıslattığınız beyaz nohut, kuşbaşı et, arpacık soğanı, sarımsak, tuz, karabiber, salça, zeytinyağı kuşbaşı doğranmış domates ve biberi derin bir kasede karıştırın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı beyaz nohut
2
1 kg kuşbaşı dana eti
3
3~4 diş sarımsak
4
30 adet arpacık soğan
5
Tuz
6
Karabiber
7
1 yemek kaşığı domates salçası
8
1 çay bardağı zeytinyağı
9
1 domates
10
3 yeşilbiber
11
2 su bardağı su
12
2 su bardağı Trakya baldo pirinç
13
1 yemek kaşığı tereyağı

Tarif

1

1. Bir gece önceden ıslattığınız beyaz nohut, kuşbaşı et, arpacık soğanı, sarımsak, tuz, karabiber, salça, zeytinyağı kuşbaşı doğranmış domates ve biberi derin bir kasede karıştırın.

2

2. Üzerine çapraz olacak şekilde 2 çatal koyup büyük yuvarlak bir tepsiye ters çevirin.

3

3. Dağılmaması için kasenin üzerine ısıya dayanıklı bir ağırlık koyun.

4

4. Üzerine suyu ilave edip ocakta orta harlı ateşte pişirin.

5

5. Beyaz nohut ve etler yumuşamaya başlayınca pirinci ekleyin.

6

6. Pirinçler pişmeye başlayınca etlerin üzerindeki ağırlığı alıp kaseyi kaldırın.

7

7. Tereyağını sıcak pilavın üzerine parçalar halinde koyup dinlenmeye bırakın.

8

8. Demlenen pilavı üzerine karabiber serperek sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle