Bodrum Usulü Çökertme Kebabı

Bodrum Usulü Çökertme Kebabı

Bodrum'un en gözde yemekleri arasında yer alan nefis çökertme kebabı nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, tarifimizden yararlanabilirsiniz.

Bodrum Usulü Çökertme Kebabı için öne çıkan malzemeler: 2 patates, 150 gr dana bonfile, 1 diş sarımsak, 5 gr taze fesleğen.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 patates
2
150 gr dana bonfile
3
1 diş sarımsak
4
5 gr taze fesleğen
5
20 gr tereyağı
6
1 soğan
7
50 gr domates sos
8
50 ml sıcak su
9
Tuz
10
Tane karabiber
11
30 gr çırpılmış yoğurt

Tarif

1

Patatesleri boyuna çok ince dilimleyin. Dilimleri tekrar uzunlamasına jülyen kesip suyun içine aktarın.

2

Bir müddet suda beklettikten sonra suyunu iyice süzün ve çıtır oluncaya kadar bol ayçiçeği yağında kızartın. Bonfileyi jülyen doğrayın.

3

Tereyağı ve eti tencerenin kapağı kapalı olarak et suyunu salıp çekinceye kadar jülyen doğranmış soğan, ince doğranmış sarımsak ve kıyılmış fesleğen ile birlikte pişirin.

4

Soğanlar bir müddet sotelendikten sonra domates sos ve sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını tekrar kapatın ve kısık ateşte pişirin.

5

Etler piştikten sonra tuz ve tane karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Çıtır patatesleri çukur bir tabağa alın.

6

Kebabı sosuyla birlikte patateslerin üzerine yerleştirin. Üzerine yoğurt döküp servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle

Benzer tarifler