Bisküvili Kurabiye

Fırını 175 dereceye ayarlayın. Tereyağı ile şekerleri mikserle çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Unu bir kaba eleyin. Tuz ile kabartma tozunu ekleyip harmanlayın. Un karışımına tereyağını ekleyip yoğurun. Damla çikolatayı ekleyip karıştırın. Dondurma kaşığı ile hamurdan parçalar alıp teker teker bisküvilerin üzerine yerleştirin. Aynı şekilde alt kısımlarına da aynı büyüklükte hamur yerleştirip avucunuzda yuvarlayarak kenarlarını kapatın. Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye 5 cm aralıklar ile dizin ve fırına yerleştirip 10-15 dakika pişirin. Fırından alıp 5 dakika beklettikten sonra ızgara teli üzerine dizerek soğumaya bırakın. Servis yapın.