Birria Taco

Meksika sokak lezzetlerinin yıldızı olan bubirria taco tarifi, baharatlı, lif lif ayrılan et dolgusu ve nefis sosuyla öne çıkıyor. Etin uzun süre pişirilmesiyle elde edilen derin lezzetiylebirria taco tarifi, klasik tac…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

600 gr dana kaburga veya kuşbaşı et

1 adet soğan

4 diş sarımsak

3–4 adet kurutulmuş acı biber (guajillo, pasilla)

2 yemek kaşığı sirke

1 tatlı kaşığı kimyon

1 tatlı kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

2 su bardağı et suyu veya su

6 adet taco/tortilla ekmeği

Rendelenmiş kaşar veya mozzarella, doğranmış kişniş, soğan

Tarif

Biberleri sıcak suda 15 dk bekletin, saplarını çıkarın.

Soğan, sarımsak, baharatlar, sirke ve biberleri blenderdan geçirerek püre haline getirin.

Eti geniş tencereye alın, sosu ekleyin, üzerine su veya et suyu dökün.

Kapağı kapalı şekilde 2 saat kısık ateşte pişirin.

Etleri didikleyin.

Tortillaları et suyuna batırıp tavada kızartın.

İçine et, peynir, soğan ve kişniş koyarak katlayın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle