Bıldırcın Yumurtası Salamura

Bıldırcın Yumurtası Salamura

Yüksek oranda protein ve demir içeren bıldırcın yumurtası, genellikle kahvaltı da tüketilen bir besindir. İsteğe göre hem çiğ, hem de pişirerek tüketilen bıldırcın yumurtası, vücut direncini arttırır. Öksürük ve alerjik…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
24 adet haşlanmış soyulmuş bıldırcın yumurtası
2
1/4 fincan su
3
1/2 su bardağı beyaz sirke
4
1/4 çay kaşığı anason tohumu
5
1/4 çay kaşığı kereviz tohumu
6
1/2 çay kaşığı tane karabiber
7
1/2 çay kaşığı rezene tohumu
8
8 adet karanfil
9
1/2 çay kaşığı deniz tuzu
10
1/2 çay kaşığı kırmızı biber
11
2 adet arpacık soğan (İnce dilimlenmiş)
12
2 adet defne yaprağı

Tarif

1

Öncelikle küçük bir tencereye su ve beyaz sirkeyi dökün.

2

Arpacık soğanı dilimleyin ve suya ekleyin. Kereviz tohumu, anason tohumu, rezene tohumu, karanfil, defne yaprağı, kırmızı biber ve deniz tuzunu da suyun üzerine ilave edin.

3

Malzemeleri birleştirmek için güzelce karıştırın.

4

Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynatın. Su kaynamaya başladığında ocağın altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirin.

5

Hazırladığınız karışımı oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

6

Haşlanmış ve kabukları soyulmuş yumurtaları cam kavanoza yerleştirin.

7

Soğuyan karışımı yumurtaların üzerine dökün.

8

Kavanozun ağzını kapatarak 24 saat buzdolabında bekletin.

9

Hazırladığınız salamura bıldırcın yumurtalarını 2 hafta içinde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle