Bıldırcın, Tatlı Patates Ve Kestane Püresi İle
Fırını 200 derecede ısıtın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet bıldırcın2
4 adet tatlı patates3
15 adet kestane (Közlenmiş)4
1 çay bardağı süt5
1 diş sarımsak6
Tuz, karabiber7
Sıvı yağ veya zeytinyağı8
Marine sos için9
2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi10
3 yemek kaşığı sıvı yağ11
Tuz, karabiber, acı sosTarif
1
Fırını 200 derecede ısıtın.
2
Bıldırcınları marine sosu ile karıştırıp 3-4 saat bekletin.
3
Kestaneleri soyun, tatlı patates ve sarımsak ile birlikte fırın torbasına koyun. İstediğiniz yağı ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 200 derecede ısıtılmış fırında, yumuşayana kadar pişirin.
4
Bıldırcınları marine sosundan alın ve fırınlayın. Patatesleri iyice ezip, içine az sıcak süt ekleyin ve püre haline getirin. Bıldırcınlar küçük olduğu için çabuk pişer; çok kurutmadan pişirin. Püre ile birlikte sıcak servis yapın.