Bibimbap
Karışık pirinç anlamına gelen bibimbap, Kore mutfağının gözdelerinden biridir. Yemeğin yapımında kıyma, yumurta, pirinç, havuç gibi malzemeler kullanılır. Servis taba��ının içerisine bütün malzemeler alınır. Yemek esnas…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Pirinçleri biz süzgece koyarak bol suyla tıkayın ve suyunu süzün.
Yıkadığınız pirinci tencereye aktarın ve üzerine 2 bardak su ekleyin.
Yüksek ateşte su kaynayana kadar pişirin. Su kaynadığında tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika daha pişirin.
Pilav suyunu çektiğinde tencereyi mutfak tezgahına alın ve kapağını kapalı tutarak demlemeye bırakın.
Ayçiçek yağını wok tavaya alın ve ısıtın. Üzerine soğan, rendelenmiş havuç ve kabakları alarak 10 dakika kadar kavurun.
Sebzeleri kavururken içerisine yarım çay kaşığı tuz ekleyin.
Farklı bir tencerede su kaynatın. Kaynar suya ıspanakları alarak 1 dakika haşlayın.
Pişirdiğiniz ıspanakları ılımaya başladığında elinizle sıkarak suyunu süzün.
Bir kasenin içerisine susam yağı, tuz ve sarımsak ezmesini alın. Üzerine ıspanakları ekleyerek harmanlayın.
Demlenen pilava ıspanağı, kavrulmuş sebzeleri, 1/2 yemek kaşığı susam yağını ve acı biber ezmesini ekleyin.
Bir tavaya çok az yağ ekleyerek 2 adet yumurtayı kırın. Beyaz kısımları pişene kadar, yaklaşık 2 dakika, pişirin.
Pilavın olduğu tabaktaki malzemeleri tamamen karıştırın. Servis tabağına aktarın.
Pişirdiğiniz yumurtaları da üzerine yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun.