Biberli Sufle

Biberli Sufle

Fransız mutfağındandünyaya yayılansufle tarifinide defterine ekleyebilirsiniz.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 kırmızı biber
2
1 sarı biber
3
6 taze soğan
4
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5
35 gr tereyağı
6
2 yemek kaşığı un
7
1.5 su bardağı süt
8
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
9
3 yumurta sarısı
10
4 yumurtanın akı
11
Tuz
12
Karabiber

Tarif

1

Biberlerin çekirdeklerini temizleyip küp şeklinde doğrayın ve zeytinyağında soteleyin. Taze soğanları ince doğrayıp ekleyin ve 2 dakika soteleyin.

2

Ilınmaya bırakın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip rengi dönünceye kadar kavurun. Karıştırarak sütü azar azar ilave edin.

3

Sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Tencereyi ocaktan alarak içine rendelenmiş kaşar peyniri, sotelenmiş biber ve soğan, yumurta sarıları, tuz ve karabiber ekleyin.

4

Temiz ve kuru bir kapta yumurta aklarına 1 tutam tuz ekleyin ve mikserle katılaşıncaya kadar çırpın.

5

Sebzeli karışıma ekleyip tahta kaşıkla çırpmadan karıştırın. Sufle kaplarını yağlayın ve hamuru paylaştırın.

6

180 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirip bekletmeden sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle