Biberli Patlıcan Kayıkları

Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 kemer patlıcan

karabiber

1 dolmalık kırmızıbiber

2 dolmalık sarıbiber

1 dolmalık yeşilbiber

3 domates

4-5 diş sarımsak

4 soğan

1 kesme şeker Birkaç damla sirke

6 çorba kaşığı zeytinyağı Yarım su bardağı su Birkaç maydanoz yaprağı Tuz

1. Patlıcanları uzunlamasına ortadan ikiye kesin.

2. İçlerini oyup tuz serpin.

3. Yağlanmış kalıba dizip üzerini alüminyum folyoyla kapatın.

4. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin.

5. Kırmızı, yeşil ve sarı renkli biberleri temizleyip küp küp kesin.

6. Sarımsak ve soğanları soyup kıyın.

7. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.

8. Patlıcan içlerini küçük küçük doğrayın.

9. Dört çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar soteleyin.

10. Renkli biberleri ve domatesi ekleyip pişirin.

11. Tuz, karabiber, şeker ve sirkeyi ilave edip ateşten alın.

12. Biberli karışımı patlıcanlara paylaştırın.

13. Kalan yağı ve suyu ekleyin.

14. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 10 dakika pişirin.

15. Servis tabağına alıp kıyılmış maydanozla süsleyin.

16. Afiyet olsun.