Biberli Ekmek

Biberli Ekmek

Yedikçe yiyesin gelen, hiç bitmesin dediğimiz, hatta son bir tane kalınca ben yiyeceğim diye kapışılan enfes lezzet biberli ekmek karşınızda.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet kapya biber
2
1 adet büyük boy kuru soğan
3
4 çorba kaşığı zeytinyağ
4
2 çay kaşığı tuz
5
1.5 su bardağı süt
6
1 adet kuru maya
7
1 çay kaşığı şeker
8
1 aldığı kadar un
9
1 fincan susam

Tarif

1

Kapya biberlerin çekirdekleri çıkarılarak, yıkadıktan sonra rondodan geçirilir.

2

1 büyük boy soğan küçük küçük küp küp doğranır. Rondodan geçirmek isterseniz suyunu iyice sıkmalısınız.

3

Kıyılmış biberler ve doğranmış soğan geniş bir kasede karıştırılır. Karışıma tuz ve zeytinyağı ilave edilip hamur mayalanana kadar bekletilir.

4

Hamur için 1.5 bardak süt (ısıtılmış, yoğurt mayalama sıcaklığında) 1 adet kuru maya geniş bir kapta karıştırılır. Karışımın içine 1'er çay kaşığı tuz ve şeker ilave edip köpürene kadar karıştırılır.

5

Karışımın içine alabildiği kadar un ilave edilir. Hamur pizza hamuru gibi yumuşak olmalıdır.

6

Bir kaseye zeytinyağı koyup parmaklarımızı batırarak hamurumuzu yuvarlak ince bir hale getirip üzerine biber karışımını hamurun üzerine her yerini kaplayacak şekilde yedirin.

7

İsteğe göre susam serpip 175°fırında 20 dakika fansız kontrollü pişirin. Son 5 dakikada alt üst fanı açıp biraz kızarmasını bekleyebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle