Biberli Ekmek

Biberli Ekmek

Lezzetli hamur işi Hatay-Antakya yöresine ait. Kahvaltılarda, çay saatlerinde, akşam yemeklerinde tadına doyum olmuyor. Çabuk da bayatlamıyor. Denemediyseniz de mutlaka yapın derim. Aileniz ve misafirleriniz çok sevecek…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı süt
2
1 su bardağı ılık su
3
1 çay bardağı sıvı yağ
4
1 paket toz maya yada yaş maya
5
1/2 tatlı kaşığı tuz
6
1 çorba kaşığı şeker
7
Un aldığı kadar (Yumuşak bir hamur elde edilinceye kadar yoğuruyoruz)
8
3-4 Çorba kaşığı susam
9
2 çorba kaşığı biber salçası
10
1 baş orta boy soğan
11
1 fincan sıvı yağ
12
İsteğe göre acı pul biber

Tarif

1

Ilık suya şeker ve mayayı ekleyip mayalandırıyoruz.

2

Karışım mayalanınca diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırıyoruz.

3

Unumuzu hamur ekmek hamuru kıvamına gelinceye kadar ekliyoruz.

4

Hazırlanan hamurumuzu yaklaşık 40 dakika mayalanması için bekletiyoruz.

5

Üst harcın hazırlanması; Soğanları blanderdan geçiriyoruz.

6

Sonra kalan malzemelerimiz susam, biber salçası ve yağımızı da ekleyerek karıştırıyoruz

7

Biberli ekmeğin yapılışı; Fırın tepsimizi yağlayıp hamurumuzdan lokma parçalar alarak avuç büyüklüğünde tepsimize koyuyoruz.

8

Parça hamurların üstlerine hazırladığımız salçalı harçtan eşit şekilde koyarak üstlerine yayıyoruz.

9

İsterseniz hamuru tepsinizin büyüklüğüne göre açıp, üzerine harcı yayabilirsiniz. Piştikten sonra dilimleyerek servis edersiniz.

10

Önceden 180° ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.

11

Soğuyunca üstüne sıkmak için isterseniz dilimlenmiş limonla servis ediyoruz. AFİYET OLSUN!

Orijinal Kaynağı Görüntüle