Biber Soslu Rezene Çorbası

Taze rezeneyi doğrayarak fırın kabına alın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı

600 gr taze rezene

1 soğan

4 diş sarımsak

2 yemek kaşığı rezene tohumu

250 ml süt

500 ml sebze suyu

250 ml su

2 tatlı kaşığı limon suyu

Tuz

Karabiber

200 gr közlenmiş kırmızıbiber

1 yumurta sarısı

1 çay kaşığı dijon hardalı

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.

2. Taze rezeneyi doğrayarak fırın kabına alın.

3. Doğranmış soğan, sarımsak, rezene tohumu ve zeytinyağını ekleyip 30 dakika pişirin.

4. Harcın üzerini alüminyum folyo ile örterek 15 dakika daha pişirin.

5. Kabı fırından alıp malzemeyi soğumaya bırakın.

6. Pişirdiğiniz sebzeleri büyük bir tencereye alın.

7. Süt, su ve sebze suyunu ekleyip yüksek ateşte 15 dakika kaynatın.

8. Blender’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin.

9. Limon suyu, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

10. Sos için sarımsak, yumurta sarısı, limon suyu ve hardalı blender’dan geçirin.

11. Zeytinyağını incecik akıtarak karıştırmaya devam edin.

12. Közlenmiş biberi de ekleyerek pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve çorbanın üzerine gezdirerek servis yapın.