Biber Kalyesi

Biber Kalyesi

Sindirim sistemini düzenlemeye yarayan biber; et yemeklerinin içerisinde kullanılarak aromatik bir tat verir. Malzemeleriniz hazırsa, biber kalyesi tarifine başlayabiliriz.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 g sivri biber
2
300 g kuzu kuşbaşı et
3
1 su bardağı haşlanmış nohut
4
1 adet soğan
5
2 yemek kaşığı koruk suyu
6
1 yemek kaşığı tereyağı
7
2 yemek kaşığı sıvı yağ
8
2 su bardağı sıcak su
9
Tuz

Tarif

1

Tencereyi ocağın üzerine alın, iyice ısınınca tereyağı ile sıvı yağını ekleyin. Ardından etleri ilave edip kavurmaya başlayın.

2

Kavurduğunuz ete yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin. Birkaç dakika kavurduktan sonra yarım parmak doğradığınız biberleri ilave edin.

3

Sıcak suyu, tuzu ve haşlanmış nohutları da ekleyip önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin, sonra ateşi kısın. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.

4

Koruk suyunu ekleyip karıştırın ve birkaç dakika daha pişirip ocaktan alın.

5

Biber kalyesini, sebzeli pilav ve patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle