Biber Dolma

Biber Dolma

Lezzetyemek tarifleriarasında özel bir yeri olan zeytinyağlılara harika bir örnek...

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
10 dolmalık biber
2
2 kesme şeker
3
1 çay bardağı zeytinyağı
4
Tuz
5
5 orta boy soğan
6
1 su bardağı pirinç
7
1 çorba kaşığı kuşüzümü
8
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
9
1 çorba kaşığı toz şeker
10
1 tatlı kaşığı tuz
11
1 çorba kaşığı kuru nane
12
2 çay kaşığı dolma baharı
13
karabiber
14
1 çay bardağı su

Tarif

1

Pirinci bol suyla yıkayıp süzün. Kuşüzümlerini yıkayıp süzün. Dolma içi için soğanları temizleyip kıyın.

2

Bir çorba kaşığı zeytinyağını teflon tavada ısıtın. Fıstıkları ilave edip kavurun. Soğanı ekleyip şeker ile birlikte, orta ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.

3

Pirinci ilave edip tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak 10 dakika kadar kavurun.

4

Kuş üzümleri, tuz, baharat ve bir çay bardağı sıcak suyu ekleyin. Harmanlayıp tencerenin kapağını kapatın ve ılınmaya bırakın.

5

Biberlerin baş kısımlarını kapak şeklinde kesip temizleyin. Ilınan dolma içini biberlerin içine paylaştırın.

6

Dolmaları geniş bir tencerenin içine yan yana dizin. Üzerlerini önceden kestiğiniz biberlerin kapaklarıyla yada kabuğu soyulmamış domates parçalarıyla kapatın.

7

Tencerenin kenarından iki bardak ılık su dökün. Üzerlerine kalan zeytinyağını gezdirerek dökün, kesme şekeri ekleyip kısık ateşte pişirin. Soğuk servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle