Bezirgan Aşı
Bezirgan aşı, patlıcan ve etin nefis uyumunun ortaya çıktığı, yanına pilavın çok yakışacağı nefis bir ana yemek.
90
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
400 gram kuşbaşı et2
4 adet patlıcan3
3 adet biber4
1 yemek kaşığı salça5
1 su bardağı domates suyu6
1 adet soğan7
1 yemek kaşığı domates salçası8
1 tatlı kaşığı tuz9
1 çay kaşığı karabiberTarif
1
Bezirgan aşı için etinizi öncelikle haşlayın.
2
Patlıcanları alacalı soyun. Biberleri de patlıcanları da jülyen doğrayın. Hafif yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.
3
Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun. Salça ve domates suyunu da ekleyip kavurmaya devam edin.
4
Haşlanan etleri, fırında kızaran patlıcan ve biberleri de ilave edin. Tuz ve baharatları da ilave edin. En son et suyu ya da normal su ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirin.
5
Bezirgan aşı hazır. Afiyet olsun.