Bezeviç
Tatlı bir sandviç molasına ne dersiniz? İki beze arası krem şantili çikolata kremasıyla hazırladığımız Bezeviç tarifi geldi, hem de mis gibi!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Yumurta beyazlarını geniş bir kaseye alın ve mikser yardımıyla pamuk gibi kabarıp iyice beyazlaşıncaya dek çırpın.
İyice beyazlaştıktan sonra şekeri azar azar ilave ederek çırpmaya devam edin. Mereng kreması parlak hale geldiğinde hazır demektir.
Hazırlamış olduğunuz mereng kreması harcını sıkma torbası aktarın. Tercihen yıldız şeklinde bir sıkma torbası ucu kullanın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisi üzerine 5-6 santimetre çapında olacak şekilde mereng kremasından sıkarak bezelerinizi hazırlayın.
Isıtmış olduğunuz 100 derece fırında 55 dakika kadar bezeleri pişirin.
Bezeler oda sıcaklığında soğurken, çikolatayı benmari usulü eritin ve krem şantiyi paketin üzerindeki yönergelere göre hazırlayın, krem şantinin çırptıktan sonra kaymak kıvamında olmasına özen gösterin.
Bezelerin düz tabanını kaplayacak şekilde eritilmiş çikolatayla kaplayın ve çikolatanın oturması için 5 dakika buzdolabında dinlendirin. Tüm bezeler için bu aşamayı tekrar edin.
Çikolata kaplanmış bezenin tabanına krem şanti sıkın ve başka bir beze alarak sandviç gibi birleştirin. Çikolatalı tabanlar kremalı harçla birleşecek şekilde bir bezeviç elde edin.
Bezeleriniz bitene dek işlemi tekrar edin. Servis edene dek kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edin.