Beyaz Kek
Bildiğimiz klasik keklerden çok farklı, gerek tadı gerekse dokusu ile farklı bir lezzet ve farklı bir his uyandırıyor. Beyaz kek tarifi için buraya!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Unu eleyin.
Bir kap içerisine elenmiş bir su bardağı un, bir buçuk yemek kaşığı mısır unu, bir paket vanilya ve 100 gr. pudra şekerini ekleyip harmanlayalım.
Derin bir kap içerisinde 7 yumurta aklarını iyice köpürene kadar mikser ile çırpın. Yumurta aklarımızı iyice köpürttükten sonra sirke, tuz ve suyu da ekleyip tekrar çırpın.
Kalan 100 gr. pudra şekerini de çırpmış olduğumuz yumurta aklarının içerisine 3 defada azar azar ekleyerek, spatula yardımı ile dikkatlice karıştıralım.
Oluşturmuş olduğumuz bu karışıma, un karışımını da azar azar, yine 3 defada ekleyerek spatula ile aynen bir önceki karışımda olduğu gibi dikkatlice, yavaş yavaş karıştırın.
Son olarak iri çekilmiş cevizimizi ekleyelim karıştırın. Vişneleri eklemeden önce un ile harmanlayın.
Kek kalıbını istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz, ben dikdörtgen kalıp kullandım. Kek kalıbına harcı dökmeden önce biraz yağlayıp, unlayın (kekin kalıptan çıkarılmasını kolaylaştırır). Ya da yağlı kağıt ile kaplayıp kek hamurumuzu dökebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, keki 45 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.