Beşamelli Kıymalı Güveç

Beşamelli Kıymalı Güveç

Kış sofralarının en sevilen sıcak yemeklerinden biri olan beşamelli kıymalı güveç tarifi, hem ev yemeklerinin samimi lezzetini hem de restoran şıklığını bir araya getiriyor. Kıyma, taze sebzeler ve aromatik baharatlarla…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
3
1 adet havuç (rendelenmiş)
4
1 adet kereviz sapı (küçük doğranmış)
5
5-6 adet mantar (ince dilimlenmiş)
6
2 diş sarımsak (ezilmiş)
7
Küçük bir parça taze zencefil (rendelenmiş)
8
1 dal taze biberiye
9
Tuz, karabiber
10
300 gram kıyma
11
2 adet domates (küçük doğranmış)
12
½ su bardağı su
13
2 yemek kaşığı tereyağı
14
2 yemek kaşığı un
15
2 su bardağı süt
16
Bir tutam muskat rendesi
17
Taze kaşar peyniri rendesi

Tarif

1

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş havuç, doğranmış kereviz sapı, mantar ve sarımsağı ilave edip birkaç dakika soteleyin.

2

Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Rendelenmiş zencefili, biberiye dalını, tuz ve karabiberi ekleyin. Doğranmış domatesleri ve suyu ilave ederek 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Biberiyeyi çıkarın.

3

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Unu ekleyip hafif kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından sütü azar azar ekleyip sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip ocaktan alın.

4

Hazırladığınız kıymalı harcı güveç kaplarına paylaştırın. Üzerine beşamel sosu dökün. Son olarak kaşar peyniri rendesi serpin.

5

190°C önceden ısıtılmış fırında peynirler kızarana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6

Fırından çıkınca 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle