Beşamel Soslu, Kıymalı ve Sebzeli Fırın Yemeği

Beşamel Soslu, Kıymalı ve Sebzeli Fırın Yemeği

Beşamel soslu, kıymalı ve sebzeli fırın yemeği tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

90
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
400 gram kıyma
2
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3
2 adet domates
4
1 adet kapya biber
5
1 adet çarliston biber
6
1 adet kuru soğan
7
4 diş sarımsak
8
3 adet havuç
9
3 adet patates
10
1,5 su bardağı bezelye
11
2 su bardağı kaşar peyniri
12
2 adet defne yaprağı
13
1 çay kaşığı karabiber
14
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
15
1/2 çay kaşığı acı pul biber
16
1 çay kaşığı tuz
17
2 yemek kaşığı tereyağı
18
2 yemek kaşığı un
19
1,5 su bardağı soğuk süt
20
1 su bardağı et suyu
21
1 çay kaşığı tuz

Tarif

1

Öncelikle bezelye ve patatesleri haşlayın. Geniş bir tavaya zeytinyağını alın ve küp doğradığınız soğanları ve minik minik doğradığınız sarımsakları birlikte solana dek soteleyin.

2

Küp doğradığınız biberleri ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin. Kıymayı ekleyin ve kahverengileşinceye kadar pişirin. Rendelediğiniz havuçları ekleyin ve havuçlar solana dek pişirin. Salçayı ekleyin ve 2 dakika kavurun.

3

Kabuğunu soyup küp doğradığınız domatesleri, baharatları ve tuzu ilave edin, 3 dakika kavurun. Defne yapraklarını tencereye atın ve 3 dakika daha kavurun.

4

Haşladığınız patatesleri küp doğrayıp 27 cm'lik kare fırın kabının (ben borcam kullandım) tabanına serin. Üzerine tuz ve karabiber serpin.

5

Patateslerin üzerine kıymalı harcı serin. Üzerine kaşıkla derin çizikler atın. Kıymalı harcın üzerine haşladığınız bezelyeleri serin.

6

Küçük bir tencereye tereyağını alın. Yağ eriyince unu ilave edin ve sarı renk alana dek kavurun. Yavaş yavaş et suyunu ilave ederek sürekli karıştırın.

7

Biraz tuz ekleyin. Soğuk sütü yine yavaş yavaş ilave edin, pürüzsüzleşinceye ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Beşamel sosunuz hazır.

8

Beşamel sosu hazırladığınız kıymalı yemeğin üzerine eşit şekilde dökün. En üste rendelenmiş kaşar peyniri ve pul biberi serpin. 200 derece fırında kaşarlar eriyip biraz kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle